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中文名称:3-己酮
中文别名:乙基丙基甲酮
英文名称:3-Hexanone
CAS号:589-38-8
EINECS号:209-645-4
分子式:C6H12O
分子量:100.1589
密度:0.803g/cm3
沸点:125.5°C at 760 mmHg
闪点:35°C
蒸汽压:12.1mmHg at 25°C
主要用作食品用香料,用于配制葡萄酒等果酒香精及肉香精,也可用作溶剂。
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