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秘鲁香脂
更新时间:2024/07/18
秘鲁香脂

化学性质

黄色至褐色微粘油液。呈新鲜香膏的甜香气和香荚兰香味。液体中常有晶体析出。溶于大多数油脂,在矿物油中有白色浑浊。略溶于丙二醇,几不溶于甘油。

用途

GB2760--1996:允许使用的食品用香料。主要用于苦味物料,如配制巧克力和烟草香精。

生产方法

由豆科植物秘鲁香膏树(Myroxylonpereirae)的树脂,用苯或乙醇浸提或蒸馏而得。得率0.7%~1.1%。 

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