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淡黄至黄色油状液体,具有强烈的新鲜甜瓜似清香。不十分稳定。闪点62℃,沸点116~124℃(13.3kPa)。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油,不溶于甘油和水。
用途
GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。
用作日用及食用香精。
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